第14章 銷冠圣體

    銷冠圣體

    “曉得了。”周硯笑著應(yīng)了一聲，將香煙收進柜子，他不抽煙，但用來送人確實是好東西，哪怕拿去黑市也能賣個二十多元。

    把周沫沫小心放到床上，周硯才注意到她今天身上穿了件藍(lán)色毛衣，衣袖往上卷了三圈，衣擺都快到膝蓋了，明顯是小男孩穿的樣式。

    撿哥哥姐姐的衣服穿不奇怪，周硯在福利院的時候身上的衣服從來就沒合身過。

    但老周家條件不差，周沫沫這個幺女最是受寵，他爸又是個女兒奴，就算自己的衣服打滿補丁也要給女兒穿新衣服。

    小周同志開這飯店，確實讓家里的生活質(zhì)量直線下降了啊。

    他爸媽身上的衣服，也是不少補丁。

    扯過被子給周沫沫蓋好，周硯下樓時心里暗暗下定決心，等把外債還上，先給家里人從里到外換身新衣服！

    今天的牛骨周硯多要了幾根，劈開露出骨髓，冷水浸泡去血水，再單獨生了個煤爐，架起一口湯鍋吊牛骨湯，用來做蹺腳牛肉。

    蹺腳牛肉的精髓都在這鍋湯里，只要這鍋湯熬好，蹺腳牛肉就不會差。

    除了牛骨，湯里還要加入牛腸、牛尾一起燉煮，豐富的油脂融入湯中，讓湯味更加醇厚濃郁。香料和中藥用紗布包好，放入鍋中繼續(xù)燉足八小時，湯也就成了。

    “你這吊高湯倒是講究啊�！壁w鐵英在旁看著。

    她也去擺攤賣過湯鍋，手藝是從她婆婆那學(xué)來的，一鍋水，把骨頭和香料一股腦倒進去，蓋上鍋蓋就不管了。

    兩三毛一碗的湯鍋，哪有那么多講究，碼頭干苦力的就是想吃碗熱乎的，耙點硬點也沒人會說啥。

    “厲害的廚師把控的就是細(xì)節(jié)，杰哥他們一天能賣上百碗，你一天只能賣二三十碗，差距就在這里頭�！敝艹幮χ�道��

    “您要是想學(xué)，那就得下點苦功夫，以后我在里邊忙著做面炒菜，這蹺腳牛肉的鍋還得你守著，咱們爭取湯鍋也能一天賣出一百碗�！�

    “一百碗！”趙鐵英來了精神，“真能行？”

    她冬天生意最好的時候也就賣個五六十碗，那都得是過節(jié)趕場人多的時候。

    “等中午我做給你們嘗嘗，讓你這個老湯鍋師父點評看看行不行�！敝艹幰贿叴蚋∧�一邊道：“瞧見這些浮沫了嗎，拿個勺把浮沫都撇了，這樣湯更清澈，湯味也更好……”

    蹺腳牛肉做法其實很簡單，祖上傳下來的手藝，周村殺牛匠都懂做法，差別就在那包香料和中藥里，用量的差異、用料的不同選擇，讓最后熬煮出來的這鍋湯有了不同的風(fēng)味。

    當(dāng)然，還有烹飪過程中對于細(xì)節(jié)的把控，也能讓一鍋湯增色不少。

    湯在鍋里小火慢燉著，周硯開始炒澆頭、和面，準(zhǔn)備今天要賣的面條。

    目前店里賣的最好的是雙椒牛肉拌面，昨天有幾位客人想吃但臊子已經(jīng)賣完，只能改點別的面。

    所以今天周硯多加了一斤吊龍，等于是多加了十碗雙椒牛肉拌面。

    準(zhǔn)備工作弄完，外邊已是天色大亮。

    周硯和他媽簡單吃了碗面，開門營業(yè)，周沫沫今天沒趕上飯點，全家也只有她能悠閑地睡到自然醒。

    周硯把飯店大門打開，便瞧見對面王老五的面攤換了新招牌，上邊寫著：大份紅燒牛肉面4毛！大份排骨面4毛！大份肉末干拌面4毛！……

    王老五站在面鍋前大聲吆喝著：“加量不加價！加量不加價啊！一碗面一兩多的肉，只要四毛錢一碗！四毛錢一碗啊！”

    他這一招呼，一些原本往周二娃飯店走來的客人，真就往王老五面攤那邊走去了。

    一碗面一兩多的肉，這可不比周二娃飯店肉少，還便宜兩毛錢呢，值得試試看。

    價格實惠，永遠(yuǎn)是必殺技。

    王老五的面攤又有客人了。

    “王老五這胎神又搞啥子鬼？不賺錢了嘛？”趙鐵英站在門口，雙手叉腰看著王老五那邊。

    “看他這架勢，就算自己不掙錢，也不想咱們能掙錢。”周硯面帶微笑，這賣面的商戰(zhàn)開始升級了，進入打價格戰(zhàn)階段。

    “這龜兒子不干人事，脫了褲兒攆老虎——不要臉又不要命，看我不去撕爛他的批嘴！”趙鐵英卷起袖子，像是要出征的將軍。

    “蒜鳥蒜鳥，低價能吸引到一些貪便宜的客人，但味道才能留住人心，讓生意做的長久。”周硯笑著拉住了老趙同志，“咱們靠的是味道取勝，他這樣搞，沒兩天就垮絲了�！�

    說話間，有客人上門了。

    趙鐵英也是重新?lián)Q上了笑臉迎客，不再理會對面。

    王老五時刻注意著這邊，看到趙鐵英氣急敗壞的樣子，臉上的笑容愈發(fā)燦爛。

    這是昨晚他們夫妻倆去找王主任討教，王德發(fā)給他們出的主意。

    周硯不是靠澆頭分量足吸引客人嗎？那他也加量，而且加的比周硯家的還多！價格比周硯定的更低，客人自然就來他們家了。

    他們不賺錢沒關(guān)系，只要能保本就行。

    可周硯的飯店要是沒了客，一個月十五塊的房租，加上各種管理費，還有外邊借的債務(wù)壓力，他能撐多久呢？

    等周二娃飯店垮了，他再把面條的價格改回來，一樣能繼續(xù)掙錢。這兩年他還是掙了些錢的，有這個家底和周硯耗。

    周硯正準(zhǔn)備進門，看到一個地中海的肥壯中年男人騎著自行車在王老五面攤前停下，腳步一頓。

    這禿子他認(rèn)得，廠食堂主任王德發(fā)，小周同志就是被他開除的。

    之前跳河除了欠債壓力大，前一天被這死禿子貼臉輸出一通算是導(dǎo)火索。

    “王主任！稀客！稀客��！”王老五瞧見王德發(fā)，立馬高呼著迎了出來，臉上堆滿了諂媚的笑容。

    他這一聲呼喝，也是引來了不少工人的注意，瞧見那招牌，則是多了幾分興趣。

    “老五啊，聽說你這面做得好，我今天特意來嘗嘗�！蓖醯掳l(fā)朗聲笑道。

    “那您快里邊坐，您能來，可真是讓我這面攤蓬蓽生輝啊。”王老五繼續(xù)捧著他。

    “好�！蓖醯掳l(fā)應(yīng)了一聲，回頭往周二娃飯店的方向看了一眼，剛好看到周硯轉(zhuǎn)身進店的背影，眉頭一皺，這小子今天怎么不沖動了？

    周硯又不是小周那個毛頭小子，少年熱血早被生活磨滅了，不會因為一個老畢登隨便破防。

    君子報仇十年不晚，這仇他替小周記著呢，早晚會讓他付出代價。

    王老五的低價策略，給他面臨倒閉的面攤狠狠引流了一番，也把周二娃飯店的客人搶走了一半。

    不過周二娃飯店這兩天已經(jīng)打響了名聲，來飯店吃過面的客人們口口相傳，可是吊足了其他客人的胃口，隨著來上班的工人越來越多，飯店門口還是停了不少自行車。

    【叮！支線任務(wù)發(fā)布：王老五向您發(fā)起了商戰(zhàn)，真正的廚神不畏挑戰(zhàn)，接下挑戰(zhàn)，干垮王老五的面攤！任務(wù)獎勵：未知；接受任務(wù)：是否】

    周硯正在拉面，看著彈出的系統(tǒng)任務(wù)，心念一動，選擇接受。

    王老五和王德發(fā)明顯是一丘之貉，對方先出招了，反正不能善了，他自然不會退縮。

    而且系統(tǒng)有獎勵啊，目前為止系統(tǒng)給出的獎勵都是極好的，怎能錯過。

    店里客人閑聊的聲音把周沫沫吵醒了，小家伙揉著惺忪的眼睛來到廚房門口，仰頭看著周硯奶聲奶氣道：“鍋鍋，餓餓，面面�！�

    “好，馬上給你做�！敝艹幮χ�點頭。

    周硯給周沫沫做了碗排骨湯面，趙鐵英拿熱毛巾給她抹了一把臉，肉嘟嘟的小臉在毛巾的搓揉下變了形，門口支個凳子，讓她坐著吃板凳面。

    小家伙的臉被熱毛巾搓的紅撲撲，沒來得及扎的頭發(fā)翹起兩根呆毛，胖嘟嘟的小手抓著筷子，埋頭吃面，吸溜吸溜的，吃的可香了。

    路過的工人都忍不住多看兩眼，小家伙長得真可愛，而且吃相實在誘人，紅燒排骨一抿就脫骨，濃濃的骨湯咕嚕咕嚕大口喝著。

    本來沒打算吃面的，自行車不知道怎么就拐到店門口了。

    “姐姐，來吃面面��？”

    小家伙吃著面還不忘抬頭問一聲。

    和她那純真的眼神一對上，客人哪還好意思走，只好硬著頭皮進店瞧瞧，看到店里吸溜吃面的客人，也忍不住點了一碗。

    嗯，真香！

    周沫沫往店門口坐著吃面，就促成了好幾單，天生銷冠圣體。

    夏瑤抱著畫板出來找素材，路過廠門口，看到周沫沫坐在飯店門口捧著大碗喝湯，來往的工人無不側(cè)頭看她，她的嘴角不自覺上揚，感覺自己找到了今天的最佳畫面，當(dāng)即支起畫板，掏出筆來。

    周沫沫把湯都喝得干干凈凈，這才把碗放下，摸著自己微微鼓起的肚子打了個心滿意足的飽嗝，“吃飽飽了~”

    她很快發(fā)現(xiàn)了夏瑤，眼睛一亮，立馬從凳子上蹦起來向著夏瑤跑過來，嘴里喊著：“瑤瑤姐姐！”

    夏瑤放下筆，畫紙上才畫了個草圖，看著顛顛跑來的周沫沫，臉上露出了笑容，張開雙手一把將她抱住，笑瞇瞇道：“沫沫，想姐姐了沒有？”

    “想�！敝苣�沫連連點頭。

    “真乖�！毕默幩砷_她，從隨身的口袋里掏出了一個玻璃瓶，笑著道：“有沒有喝過可樂？”

    “可樂？”周沫沫歪頭看著那玻璃瓶，搖頭。

    “姐姐給你開一瓶，你乖乖坐回去，讓姐姐給你畫張畫好不好�！�

    玻璃瓶在陽光下泛著光，冒著氣泡，仿佛有種神秘的魔力，讓周沫沫不假思索的點了腦袋。

    嗤！

    夏瑤拿出起子開了可樂，氣泡涌到了瓶口，滋滋作響，遞到周沫沫的手里。

    周沫沫雙手捧著瓶子，湊到嘴邊喝了一口，眼睛一亮：“好多泡泡，甜甜的，好喝！”

    然后捧著可樂乖乖回到了門口坐著。

    （本章完）