第134章

    陳喜兒和陶氏也不太擅長包包子，做出來的小包子像面疙瘩。

    倒是孫氏，站在旁邊看著宋允棠包了兩個之后，才開始上手，做出來的包子竟和買的一樣好看。

    “呀！嬸子這包子比我做的好看多了�！彼卧侍男χ�夸贊��

    孫氏一笑，“我年輕時候在鎮(zhèn)上做過不少活，在包子鋪也是打過雜的，我瞧著東家這小包子跟包子鋪的做法差不多�！�

    “包法是差不多的�！彼卧侍耐�她的方向望了眼，“嬸子既然會��，可得幫我教教喜兒姐和夏姐，你要是將她們教會了，下月初結(jié)算這個月的工錢的時候，多給你兩百文作為獎勵�！�

    孫氏頓時就來勁了，忙笑著應(yīng)下。

    “東家就是不給我獎勵，我也是可以教她們的�！�

    小包子包好之后，宋允棠將平底鐵鍋燒熱倒了些油晃勻，將小包子放入其中。

    底部煎的金黃又倒了些水悶煮了小片刻，鍋蓋揭開的那一刻，滿院子都是生煎包的香氣。

    撒上芝麻和蔥花之后，宋允棠拿了碗筷，挑了一個在碗中吹了吹，咬上一口，皮薄、餡大、底部被煎的金黃的部分酥脆，上面部分柔嫩多汁，吃起來極為鮮美。

    她趕忙招呼著大家伙。

    “都來嘗嘗，只有自己嘗了才好跟顧客介紹這道吃食�！鞭D(zhuǎn)而又望向?qū)O氏，“嬸子，余下的包子都做好了嗎？”

    孫氏笑著說，“都已經(jīng)好了，估摸著還能煎一鍋出來�！�

    宋允棠想了想，“既然五斤面能做兩鍋，往后每天發(fā)十斤面，售賣的話，一份六個，十五文一份，賣完即止�！�

    一鍋四十五個左右，十斤面煎四鍋就是一百八十個上下。

    一份六個，一百八十個能有三十份，算下來能賣個四百五十文。

    只是花間醉其中一樣小吃而已，足夠了。

    相比翡翠軒，她的花間醉主打一個經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，新花樣不斷，最近倒是吸引來了不少食客，所以從開業(yè)到現(xiàn)在，鋪?zhàn)永锩刻於际强蜐M的狀態(tài)。

    甚至有些限量的吃食，許多食客排隊幾日都不一定能買到，這就更讓他們抓心撓肺的惦記了。

    第288章

    忙不過來

    “什么東西這么香？”

    了無大師不知道什么時候出現(xiàn)在了前廳的后門口。

    因?yàn)槭浅黾胰�，徐青野和宋允棠又都認(rèn)識，方天賜并不敢攔，只在一旁候著。

    宋允棠放下碗筷，“了無大師今天可也是來打酒的？”

    了無大師嘿嘿一笑，進(jìn)了后院之后，走向灶臺的方向。

    “近日想吃你鋪?zhàn)永锏恼�雞，這是跑的第三趟了，之前一直沒吃著，為此，今天還特意起了個早床呢，這是又做出來新鮮吃食了？”

    來者是客，無論對方是不是僧人。

    目前來看，了無大師對她無惡意。

    “這是生煎包，了無大師要來一份嘗嘗？”

    了無大師咽了咽口水，望向她。

    “要錢嗎？”

    宋允棠一笑，“了無大師是出家人，自然知道凡事講因果的道理，你吃了我的東西是因，給錢是果，銀子當(dāng)然是要給的。”

    了無大師哼了聲，故作不滿。

    “跟徐家小子一樣小氣，難怪你們能成為夫妻。”他說著，轉(zhuǎn)身走向前廳，“兩份生煎包，一只炸雞，半斤鹵藕，一份鹵鴨掌，一壺酒，再要一間靠里的包間，小丫頭，你們今天的生意，怕是要忙不過來咯�！�

    宋允棠沒將他的話當(dāng)回事，鋪?zhàn)永锩刻於际强蜐M的狀態(tài)，雖然忙碌了些，鋪?zhàn)永飵讉�人也完全忙得過來，更何況今天還有她在呢。

    方天賜將他要的東西記錄下來之后，趕忙叫宋長白領(lǐng)著了無大師往樓上去了。

    午時一到，鋪?zhàn)永锏娜司投嗥饋砹�，大家開始忙的腳不沾地。

    宋長白和徐良平兩個小廝樓上樓下跑的滿頭大汗。

    方天賜苦著一張臉來后廚找宋允棠。

    “姑娘，翡翠軒的烤鴨漲價了，原先是一百二十文一只，現(xiàn)在漲到了五百文�！�

    宋允棠不解。

    “漲價就漲價了，與咱們有什么干系？”

    方天賜手一攤，“那些食客一氣之下，聞著香氣就來了咱們鋪?zhàn)�，眼下鋪�(zhàn)永锶藵M為患，都快要忙不過來了�！�

    宋允棠挑眉，難怪三十只炸雞還沒開始就賣完了。

    她來到后院門口，見鋪?zhàn)永锞惯�有不少端著碗站著吃面的食客，竟連過道都快要擠滿了，頓時就想到了了無大師剛才的話。

    還真是忙不過來啊。

    “天賜哥，你叫長白往莊子上跑一趟，將志業(yè)堂兄叫來幫忙。”

    轉(zhuǎn)而一想，鋪?zhàn)永锸晨瓦@么多，吃食怕是不夠用，還得去采購一些東西回來才行，為免耽誤時間，她直接將身上的圍裙解下交給了方天賜。

    “算了，我自己去，你叫夏姐抽空再發(fā)二十斤面，將后院桃樹旁的四張桌子也清理出來給客人坐，要是不夠，秋千旁的石桌也可以收拾出來，我去去就回。”

    說完，小跑著往莊子上去了。

    方天賜半點(diǎn)不敢耽擱，趕忙將宋允棠吩咐好的事情實(shí)施起來。

    宋志業(yè)不到兩刻鐘就來了，宋允棠則繞道往東街跑了一趟，買了三十斤豬肉，還找攤主要了兩副豬下水。

    因?yàn)橘I的肉多，豬下水又不值錢，攤主便直接送她了。

    拎著布袋子裝著的豬肉和豬下水路過糧油鋪，她又買了十斤花生米。

    宋允棠之前在這家糧油鋪收過兩回糧食，一來二去的，掌柜便將她記住了。

    “姑娘，我們鋪?zhàn)永镒罱�到了些新��，您還要不要？”

    宋允棠愣了愣。

    “價格合適的話可以考慮，要是價太高，我暫且就不收了�！�

    正好她手上還有五百多兩銀子，再買點(diǎn)糧食囤起來，應(yīng)該還能余下一些開鋪?zhàn)�，酒肆的糧食需求量大呢。

    掌柜想了想。

    “這樣，如果姑娘要的多，就按之前的價�！�

    按之前的價倒是合適，不過宋允棠這會急著走，“我今天沒空，明天來也是按之前的價嗎？”

    掌柜點(diǎn)頭，“那是自然。”

    “行，那我明日再來，眼下有點(diǎn)急事，先走了。”她說完，馱著豬肉和花生米快步往酒肆的方向去了。

    這些東西于她而言確實(shí)是有些重。

    要是騾車在就好了，可惜莊子上只一輛騾車，還被二哥趕著去縣城送貨了，看來，可以著手置辦第二輛騾車了。

    糧油鋪掌柜笑著送走宋允棠之后，一看起來二十五六的男人上前，站在他身旁望著遠(yuǎn)去少女的背影。

    “爹，那姑娘拎著豬下水呢，也不像是個有錢買糧食的人啊。”

    只有窮苦人家想沾點(diǎn)葷腥的時候才會去買豬下水打牙祭。

    稍稍有點(diǎn)家底的人家，都是不屑吃這種骯臟東西的。

    掌柜往他的方向瞥了眼。

    “人不可貌相，那姑娘的莊子距離慈樂鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，之前可是在咱鋪?zhàn)永镔I了不少糧食的。”

    他將雙手反握在身后，嘆了口氣說。

    “要不是你急用錢去縣城那邊打點(diǎn)關(guān)系，按現(xiàn)如今的行情，爹這些糧食高低還能多賺個二三十兩，就是時間耗的稍稍久一些，待這姑娘將鋪?zhàn)永锏募Z食全部收走，爹就給你湊一千兩去縣城，余下本錢的你可不能再打爹的主意了，咱一家人還得靠著糧油鋪過日子呢。”

    姚碩點(diǎn)頭。

    “爹放心，縣衙大牢牢頭是個油水足的差事，聽說秦師爺酷愛字畫，只要跟他打點(diǎn)好關(guān)系，依著縣令大人對秦師爺?shù)钠髦�，這份差事應(yīng)該是十拿九穩(wěn)的，待兒子賺了錢，必定先將爹這邊的窟窿填了。”

    “希望吧�！�

    掌柜再次嘆了口氣。

    “爹年紀(jì)大了，不想冒險了，今年年成不好，接下來我也沒想進(jìn)太多糧食，就想安安穩(wěn)穩(wěn)守著自己的小日子，放在往年，你想要一千兩家里都不一定能這么快湊起來，不過銀錢再重要，終究不如你們的前途，你可千萬要爭口氣�！�

    姚碩應(yīng)了聲，側(cè)頭望向他。

    “爹，二弟最近沒賭了吧？”

    爹年輕時候出來打拼，膽子大，什么生意都敢去嘗試，終于是攢了些家底。

    可惜家里出了二弟這么個不省心的，好賭成性，將家產(chǎn)輸了大半。

    不知道是爹年紀(jì)大了，還是被二弟氣的，他的銳氣好似被戳傷了似的。

    生意場上，再不如之前大膽了。

    姚掌柜點(diǎn)頭說，“最近倒是難得的在家里安靜了一段時日，不過我整日忙著，只要他不去賭，我也懶得去管他做什么，總歸少不了他一口吃的�！�

    “我看二弟就是太閑了。”姚碩望著姚掌柜，“爹，待我得了牢頭的差事，有空還是幫二弟在縣城找一份工吧？有了正經(jīng)事情束著他，他也就不會整日游手好閑了�！�

    “成，你是他大哥，有你管著他，爹也放心�！�

    ……

    第289章

    福寶的畜生爹

    宋允棠背著東西回到酒肆的時候，酒肆里的人并未有減少的跡象。

    她從后門入，先將十斤花生米交給陳氏。

    “喜兒姐，這十斤花生米你先炸了，要是有人等，可以讓長白和良平先上一小碟花生米�！�

    “哎�！�

    宋允棠見陶氏忙的沒空揉面，先舀了十斤面出來揉好蓋在盆里醒發(fā)，將生煎包需要的肉留出來之后，其余的肉改刀切成了條狀，撒上鹽拌勻。

    又將打散的蛋液倒入拌了鹽的肉中攪拌，稍稍靜置片刻，便直接裹上炸雞用的面糊下油鍋炸了。

    宋允棠事先嘗了嘗，味道跟前世吃過的酥肉并無太大區(qū)別，她將炸好的第一鍋酥肉分出來六份放進(jìn)托盤中。

    “長白堂兄，這六份酥肉你端去前廳，告訴天賜哥，就說是鋪?zhàn)永锏男虏耸剑�賣三十五文錢一份�！�

    兩斤肉大概能炸出來三份，也就是一百零五文錢，哪怕如今批發(fā)的肉價高到了二十文一斤，除去其余的材料，這個利潤也是不錯的了。

    加上秋千架旁的石桌，后院被安排了五桌人，聽得出了新菜式，每個桌都要了一份。

    這樣一來，便只剩一份了。

    宋允棠見狀，再次望向宋長白，“堂兄，最后這份端去了無大師那里吧，就說是我請他的，我再繼續(xù)炸了賣�！�

    生煎包十斤面只需五斤肉，余下的二十五斤全部被她切了。

    大致算了下，二十五斤應(yīng)該能炸出三十七份來。

    剛才已經(jīng)炸出了六份，還能炸三十一份。

    也不知道中午能不能賣完。

    炸雞數(shù)量有限，便只能多添一份酥肉來增加鋪?zhàn)永锏钠奉惲恕?br />
    “好嘞�！�

    宋長白端著那碟酥肉，迅速往樓上去了。

    陳氏笑望著宋允棠。

    “東家，咱鋪?zhàn)永锝裉焐�意可真好�！?br />
    宋允棠一邊忙活一邊說，“好多人其實(shí)就是圖一個熱鬧和新鮮，看到?jīng)]吃過的都想嘗一嘗�！�

    有了宋允棠和木冬的加入，大家雖忙的腳不沾地，到底還是將這么多客人給照顧好了。

    三十七份酥肉，三十斤鹵藕，三十只香酥雞，兩鍋生煎包，再加所有的鹵雞爪鴨爪和豬腳雞胗鴨胗，一個中午全部賣完！

    只剩下不到兩斤的花生米。

    尋常甜酒都賣了大半缸，之前炸的面餅更是不知道賣了多少份。

    好在陶氏這段時間閑著沒事就炸面餅，準(zhǔn)備了不少存貨，否則怕是不夠用了。

    孫氏教陳氏陶氏兩人包了包子之后，其余的時間一直在洗碗，根本洗不完。

    經(jīng)過翡翠軒這么一提價，倒是讓不少食客記住了花間醉這個有特色的鋪?zhàn)印?br />
    宋允棠坐下歇息片刻之后，去前廳找了方天賜。

    “目前還不知道翡翠軒提價多久能恢復(fù)，等會我二哥他們從縣城送貨回來了之后，我會叫木冬留在這里幫忙，明天我再帶兩個人來�！�

    方天賜點(diǎn)頭。

    “好�！�

    宋允棠再次說，“鋪?zhàn)永锏氖�，你多教教良平和長白，待我縣城那邊的鋪?zhàn)娱_業(yè)了，良平是要先跟我一起去縣城的，到時候再給你招一個幫手來。”

    方天賜應(yīng)下，“但憑姑娘吩咐�！�

    ……

    未正（下午兩點(diǎn)）

    宋勁生將木冬送去玉君閣之后，趕著騾車來了花間醉。

    宋允棠見狀，先讓他趕著騾車將自己送去了玉君閣。

    跟木冬對了最近十三天的賬，總共是六十八兩銀子，加上前四天的十一兩，這個月玉君閣進(jìn)賬了七十九兩，還有十三天，一百兩的任務(wù)該也是沒問題的。

    囑咐木冬得空了就去花間醉幫忙之后，宋允棠便暫且和宋勁生回了莊子上。

    苗氏見宋允棠回來，一臉嚴(yán)肅的將她拉到了院中，小聲和她說。

    “姑娘，麻子被打了�！�

    宋允棠有些詫異。

    “怎么回事？”

    苗氏往正在院子里玩的兩個孩子的方向望了眼。

    “福寶今天生辰，原本之前是勁生和麻子兩人承諾要帶福寶和我們家小寶去鎮(zhèn)上買糖人兒的，結(jié)果勁生今天去縣城送貨，回來的遲了些，便只得由麻子帶他們?nèi)チ�。�?br />
    “我們當(dāng)時想著麻子一個男人，帶兩個孩子該是沒問題的，誰知道三人回來的路上竟然遇到了福寶的親爹�！�

    “他誤會麻子是陳氏新找的男人，說福寶是他趙家的種，要將福寶抱回去，麻子當(dāng)然不肯，人畢竟是他帶出去的，他當(dāng)然得領(lǐng)回來，否則就不好跟陳氏交差了，兩人就打起來了，好在當(dāng)時三人已經(jīng)到了鎮(zhèn)子外頭，麻子拖住了福寶的爹，讓福寶和小寶來莊子上找人幫忙嚇跑了他�！�

    宋允棠也望向兩個孩子。

    “兩個孩子都沒事吧？”

    苗氏搖頭說，“孩子都好好的，有麻子護(hù)著呢�！�

    “孩子沒事就好�！彼卧侍耐�著��，“這幾日苗嬸多留意一些，要是有不相干的人靠近莊子，千萬要喊人來將他們趕走，也不要讓孩子們跑到看不著的地方去玩。”

    苗氏應(yīng)下。

    “姑娘放心，我會留意的。”

    “那苗嬸先忙，我去看看麻子哥�！�

    宋允棠說完，出了小院，便往山腳下建屋子的地方走去。

    莊子上的男人們干活還挺利索，磚瓦初五運(yùn)到莊子上的，前后不過十三日的功夫，青磚瓦房的院子主體便已經(jīng)搭建的差不多了。