第54章 期末

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    晚上，我們秉承著同學(xué)情誼，組團(tuán)去看望了一下他們，結(jié)果就是被龐弗雷女士趕了出來，不過禮物倒是留下了，

    禮物都不是什么貴重的東西，都是一些糖果、筆、本子等等，還有他們這段時間上課的筆記和留的作業(yè)。

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    不過，這個魔咒卻如實記載在書里，十分詳盡，包括先祖為了開魔咒而搜集的資料，選過的視力極佳、有洞察特性的魔法動物種類，施咒方法等等，

    這本書也成了在小孩們之間流傳的故事本，以及警示情侶對方的一個案例，極大的消減了夫妻之間的矛盾，是一本好書。

    通過我的猜測，哈莉他們應(yīng)該是在準(zhǔn)備什么，有可能是鄧布利多給他們受傷的補(bǔ)償，

    也許是那個試煉，布置都布置了，還能浪費不成？

    結(jié)果等到之后就知道了，一些大事總要到期末后才能說吧，不然容易影響學(xué)生復(fù)習(xí)。

    宮保雞丁是一道很有名的菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆；入口鮮辣。

    準(zhǔn)備食材：雞脯肉克、花生米o(hù)克；

    蔥克、姜o克；干辣椒克、花椒克；

    還有各種調(diào)料，如色拉油o克、食鹽克、料酒克、味精克、醬油克、白糖o克、醋克、水淀粉克。

    先，我們需要準(zhǔn)備一只新鮮的雞，也可以買弄好的肉，將其去骨、去皮并洗凈，然后，用刀背輕輕拍打雞肉，使其變得松軟，

    接下來，將雞肉切成厘米大小的丁狀，并將姜和蒜切成片狀，蔥白則切成小圈備用，

    將切好的雞肉丁放入碗中，加入少許黃酒和一點點鹽，用手反復(fù)抓拌，直到雞肉變得黏稠，

    隨后，再加入適量的干淀粉，繼續(xù)抓勻，讓雞肉充分吸收調(diào)料，

    接著，取一個小碗，將糖、米醋、料酒、生抽、鹽等調(diào)味料按照個人口味調(diào)好，攪拌均勻，

    同時，將蔥姜蒜也放入碗中，加入適量的水，制成一份美味的料汁，

    現(xiàn)在，熱鍋涼油，當(dāng)油溫升高至七成熱時，將腌制好的雞丁放入鍋中，快翻炒，直至雞肉變白，熟透后盛出備用，

    鍋中留少許底油，放入花椒和干辣椒，用中小火慢慢煸炒，釋放出香味，

    然后，將料汁中的蔥姜蒜撈出，放入鍋中繼續(xù)炒制十秒鐘，

    緊接著，把之前炒好的雞肉倒入鍋中，改用大火迅翻炒三十秒，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道，

    當(dāng)雞肉炒得差不多時，倒入事先調(diào)好的料汁，翻炒均勻，使雞肉表面裹滿醬汁，

    此時，觀察雞肉的顏色，如果變得油亮，說明已經(jīng)炒熟了，這時，可以根據(jù)個人喜好加入一些辣椒油，增加香辣味，

    最后，別忘了加入香脆可口的花生米，

    將花生米用開水沖泡，剝?nèi)ネ馄�，然后冷鍋冷油下鍋，用中火慢慢炒制，直到花生米呈現(xiàn)出淺焦黃色，

    炒好的花生米盛到大盤中，讓其自然散熱，保持酥脆口感，

    一道色香味俱佳的宮保雞丁就做好啦！搭配上香噴噴的米飯，絕對能讓人食欲大增。

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