第60章 第 60 章
主持人不顧眾饒哀嚎, 繼續(xù)道：“而且你們這十組選手所用的食材不能全部由你們自己選擇�！�
“啊？什么意思？”
“意思就是你們每一組的兩位選手互相給對方選三樣食材。”主持人出著餿主意，“你們可以給對方挑最難處理或者你認為對方最不擅長的食材哦�！�
“這也太狠了，讓我死吧！”一個性格活潑的女選手位置靠墻, 直接開始“撞墻”。
她本來覺得上一期交換食材已經夠難了，但現在看來節(jié)目組沒有最狠只有更狠。
上期最起碼還是對方選好了做某樣材食材，仔細思考的話能發(fā)現明確的做菜方向，而這一期讓對手給自己挑食材, 還引導他們給對方挑選難處理的食材, 這就太狠了。
“還有一件事要告訴你們�！敝鞒秩嗽俅伍_口。
“不是吧，還沒完？”
“你吧，我已經無所畏懼了。”
“我不是無所畏懼, 是無所謂了，怎么死都是死, 干脆給我一個痛快吧�！�
“你們放心, 沒有其他條件了�！敝鞒秩�, “我要得是我們這期有一個新的評委加入，他就是我們的美食贊助商，江躍集團董事長刑厲軒刑先生�！�
電子大屏投射到評委席上，五位評委一字排開，只有主持人一句短暫的介紹，連刑厲軒的單人鏡頭都沒櫻
這是刑厲軒特地要求的, 他不希望自己的鏡頭太多。
主持人介紹完對莊洲陽道：“莊洲陽, 上一期你是第一名, 有優(yōu)選選擇食材的權利, 希望你能借助這個有勢守住你第一名的位置。”
電子屏幕已經關掉了，俞安桐還呆呆地抬頭望著，直道主持人話他才回神。
剛才他看到屏幕上刑厲軒坐在評委席，他還以為他看錯了，隨之聽見主持人對他的介紹，確實是刑厲軒。
他怎么跑到評委席去了？還一點消息都沒透露給他。
怪不得昨晚問他希不希望有投資商當評委呢，原來他就是新的投資商。
俞安桐驚訝之余還有一些其他的情緒。
他是選手，他老公來當評委，觀眾會怎么想啊，肯定會有人質疑刑厲軒假公濟私吧。
他來參加這個節(jié)目就是想要靠自己的能力宣傳仙人宴的，刑厲軒一來，他最后即便得了冠軍，拿到廚神的稱號，也會有人覺得里面有水分。
不高興吧，他還是有一點的驚喜的，刑厲軒一向是個比較低調、不愿意再媒體面前拋頭露面的人，估計也是被前幾期的節(jié)目刺激到了，看到有人喊他老公、老婆，還把他和別的選手湊到一塊，才坐不住了。
這個醋壇子！
一想到刑厲軒這么在意他，他就是想不高興都難。
“咱們商量一下好不好？”莊洲陽挑選食材的空檔，有選手想出應對策略，和自己同組的選手商量著，“咱們都放彼此一馬，我不給你選難的，你也別給我選變態(tài)的食材�！�
“成交�！�
也有選手互相對視一眼，空氣中彌漫著無形的硝煙氣息，顯然是打算針鋒相對、互不相讓了。
俞安桐抽到了7號，和俞興民的號碼相同。
俞興民是他那個大伯俞慶年的人，以他和俞慶年之間的緊張關系，兩人絕對沒有互相商量的余地，他倆一句交談都沒有，等莊洲陽選完食材，主持人讓他們開始選的時候，兩人直奔食材區(qū)。
俞安桐給給他挑了冬瓜、鯉魚和茄子，這幾樣食材單個拿出來做菜都是很家常的菜，但是混到一起還真難以想象。
俞興民給俞安桐挑的也不簡單，是豬肚、雞胗和胡蘿卜。
林浩寧毫無頭緒地看向俞安桐：“師父，這……”
雞胗要長時間烹煮才能熟，而豬肚一般下火鍋都是只需要燙十幾秒，要的就是一個勁道，烹煮時間長了就不好吃了，卻怎么才能把這兩樣性質完全不同的食材用到一道菜里啊？更何況還有一個胡蘿卜。
“我倒是想起來一道菜是以豬肚、雞胗為主要食材�！苯剐阃暧值�，“不過那道菜太難了，第一次做的話，很難成功�！�
“你是油爆雙脆？”林浩寧也想起來，“師父你做過這道菜嗎？”
這道菜對刀工、火候以及速度的要求都極高，確實如江毓秀所的第一次做基本不可能做好吃。
“有難度，我試試吧�！庇岚餐┑�，“你們也別那么緊張，以我的水平最差也不至于到最后三名被淘汰。”
江毓秀想到一個辦法：“要不我們多準備一些食材，如果第一次失敗了，咱們再來一次，這道菜雖然難做，但好在不費時間，來得及多試幾次�！�
俞安桐道：“嗯，這個方法可�！彼�真不能保證一次做好。
三人商量好，行動起來，江毓秀和林浩寧一起清洗了足夠做三份材雞胗、豬肚，然后把雞胗剝掉內外的筋皮，用刀縱橫切成網狀花刀，這里要懸空下刀，把雞胗切的連而不斷，很考驗刀工，江毓秀切得心仔細。
俞安桐拿了一個大碗，加清湯、紹酒、味精、食鹽、濕淀粉等調制芡汁。
雞胗和豬肚的去腥很重要，俞安桐把江毓秀切好的豬肚和雞胗放到加了食用堿的清水中浸泡，發(fā)脆去腥。
刀工并不算太難，最難的是制作過程。
要把油溫燒熱，把豬肚、雞胗放進沸油瞬間爆熟，然后迅速撈出。
這個時候的火候和速度都是非常重要和難以掌控的，如果油溫過高，豬肚和雞胗里面還沒熟透外面已經焦了；如果油溫過低，炸出來的豬肚、雞胗口感不脆，難嚼難咬。
油溫控制好了，時間也非常的重要，一定要控制在15秒，超過了這個時間，雞胗就會炸過變硬，味道不鮮不香，失去這道菜最大的精髓。
估計俞興民給他選這幾樣食材的目的就是想讓他們做這道菜，能想到這道菜不難，但是要做好可不容易。
俞安桐第一次嘗試果然失敗了，油溫后期過高，炸過頭了。
“再試一次。”俞安桐那股不服輸的勁頭上來，這一次摒棄一切雜念，全神貫注。
等到油溫八成熱快速下入食材，隨即轉火控制油溫，看到雞胗顏色由紅轉白、豬肚由軟趴趴的變得挺起斷生時，他快熟用漏勺撈出瀝油。
“成功了！”俞安桐瀝著油吩咐道，“毓秀，再開一個炒鍋，放少許油，下蔥姜蒜煸香�！�
江毓秀按照俞安桐吩咐的，剛把蔥姜蒜煸出香味，俞安桐立即把控干油的雞胗、豬肚以及切好的胡蘿卜片下鍋，然后下入調好的芡汁，顛鍋翻炒幾下，快速出鍋裝盤。
俞安桐不是很放心的嘗了一下味道。
“怎么樣？”林浩寧和江毓秀都期待地望向他。
俞安桐滿意地點點頭：“很成功�！�
兩人紛紛朝俞安桐露出佩服的眼神，只用兩次就能成功也太厲害了，特別是江毓秀，她現在對俞安桐是佩服的五體投地。
這道菜她嘗試很多次，只有一次是瞎貓碰上死耗子，碰巧做成功了，到現在她都不能很好的做出這道菜，而俞安桐今可才是第一次嘗試，果然有時候分是比不聊。
這道菜出菜很快，即便他們前面失敗了一次，也還是第一個完成的，俞安桐舉手示意，走進評委席。
——
早上俞安桐來錄制現場的時候坐林浩寧的車來的，回去的時候坐刑厲軒的車。
錄完節(jié)目，一開始俞安桐還是要跟林浩寧走的，刑厲軒拉住他，對林浩寧道：“你先走吧，安桐坐我的車。”
年前放假的時候刑厲軒跟著俞安桐去過店里，林浩寧見過刑厲軒，但是他不知道兩饒關系，猜測是情侶，林浩寧猶豫了一下，看向俞安桐。
俞安桐不好當著外饒面跟刑厲軒鬧脾氣，只好對林浩寧道：“你送毓秀回去吧，我坐他的車。”
“那好吧�！�
林浩寧和江毓秀離開后，俞安桐坐到刑厲軒的車后座，使勁帶上門。
“生氣了？”刑厲軒沒有立即開車，而是也跟著坐到后座。
“你干嘛都不和我商量一下就來了，還故意瞞著我�！庇岚餐M臉地不高興，“今早上我坐林浩寧的車，你也不，那你現在就讓我再坐他的車回去唄！”
“我想給你一個驚喜的。”刑厲軒道，“沒想到你會生氣�！�
“我也不是生氣。”俞安桐道，“你該跟我商量一下的，你有沒有想過，你來當評委，別人會怎么想，不定會有人覺得我是第二個蔡瑩瑩，覺得評委不公正，對你、對我都不好。”
刑厲軒道：“你放心，你的這些我都有考慮，首先，只要去過仙人宴的人就不會質疑你的水平，其次，我問過韓興彥關于這檔節(jié)目后期的賽制了。
后面的幾期會到戶外錄制，邀請大眾評審，五位評委的評價所占的比重會變得很，我就算想給你多打分都做不到呢。
后期的大眾評審，要做的材分量很大，所消耗的體力和現在根本不是一個強度，你我能放心你一個人參加嗎？”
他不是來當評委的，他純粹就是花錢買了一個家屬位。
刑厲軒繼續(xù)道：“再者，但凡他們搜一搜江躍集團，了解一下我的身家，就知道作為我老婆根本不需要走那些歪門邪道�！�
俞安桐一想還真是如此，人家有錢人家的太太的哪個像他一個費力自主創(chuàng)業(yè)的。
真想做點什么，憑借著身邊的資源很容易就能做到，根本不需要背地里搞那些彎彎繞繞。
“那以后該我擔心了，你長這么帥，節(jié)目一播出，他們都該叫你老公了�！庇岚餐┖叩溃澳愎贿�是不該來�！�,,..
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