第62章
剛才還抱怨連連的林桃紅看到了甜瓜，也坐了過來開吃，冰冰涼涼的吃到嘴里，倒是沒了剛才的煩躁。
“明年說什么也要種上些瓜�！绷痔壹t含糊不清的說，真不該因著種了別的東西，最后連西瓜的地方也沒了。
“得去收點花生芝麻來�！绷执貉鄥s在想別的事情，“花生還好說，多多少少都會種一些，可這芝麻就沒那樣多了�！�
收一些回來就能磨成花生和芝麻醬，不管是配什么吃，滋味都特別好。
“咱們這邊沒單獨種的芝麻出來的，我記得王家村那邊有不少的野生芝麻，成片成片的長，那葉子也能拿回來吃�！�
林二嬸被轉(zhuǎn)移了注意力，“就是如今都老了，早說要的話，春天的時候就去摘一些了�！�
林春燕也很遺憾，他們村的這山上沒有，她就把這回事給忘了。
張大娘趕緊安慰，“別的地方肯定有人種，讓狗蛋爹出去找一找不就行了，他如今還閑在家里沒事干呢。”
芝麻是到了秋天的時候才會成熟，這時候去收，大部分也是之前種下來的陳芝麻。
見她還有心思想別的東西，張大娘就知道她心里是個有成算的，懸著的心也就放下了，探頭探腦的往灶間看，“英娘這是要做什么吃的？”
“辣菜餅�！�
林春燕把麻筍拿出來剝了皮，這些筍子去除苦味之后，依然可以用來做菜。
一年四季里，也不止春天的時候才有筍，不過那時候的筍最鮮最嫩罷了，其他季節(jié)的筍有的可以用來腌制咸菜，有的煲湯最好。
至于小蝦，林春燕打算吃完了飯就去他們小河里撈一些出來。
空氣中很快就傳來了辣菜餅特有的香味，里面的辣菜是用了茱萸和芥菜，咬上一口的話，瞬間就被那辛辣的味道吸引，讓人覺得好吃又過癮。
林春燕起身去點燃了幾株艾草，這放在院子里燒的艾草是不需要做成艾柱的，只在他們屋里用的時候，才用上那搓的很費勁的艾柱。
張大娘和林二嬸嘀咕完，回頭就從屋里找了彩線繩出來，給他們?nèi)齻�人帶上。
“這是小孩子才帶的。”林桃紅把手收回去，被張大娘強制的拽了過來。
“你小人家家的不懂，咱們最近這樣，肯定就是得罪了哪路神仙�！�
馬上就要進(jìn)入五月了，時下人都覺得五月是毒月，這個月必須辟邪擋災(zāi)。
林春燕的兩個手上也都被帶上了五彩繩，張大娘還不忘叮囑他們?nèi)齻�，“這一直得帶到端午節(jié)后，到了下雨的時候才能摘�！�
下雨的時候摘下來，把這五彩繩扔進(jìn)水里，據(jù)說這繩子就會化成龍，保佑著他們。
知道這是她的一片心意，林春燕也只能老老實實的帶著。
張大娘又去灶間翻找了一番，找了各色的果子點心。
這都是王英娘白天做出來的，有些是要給張小舅帶到外面縣城或者鎮(zhèn)上，有的是直接由黃掌柜派來的人拉走。
“拿這些做什么？”
張大娘含糊其辭的說，“之前你宋大娘不是說要領(lǐng)著我去燒燒香拜拜佛，我這明兒就跟著她去一趟�！�
剛才林二嬸也說了，他們這幾天這樣不順，定然是因為平日里不去找菩薩，這才沒有被保佑，合該臨時去抱抱佛腳。
林春燕見她說完就走了出去，拿著艾葉草掛在了大門口的位置，就沒阻攔。
林桃紅正在摘薄荷葉，見張大娘過來了，一把拉住她，“娘你也來幫忙，大姐說要把這薄荷和紫蘇都給摘下來。”
張大娘先是甩了甩林桃紅的手，見沒有掙脫，只能留下來陪她干活。
“唉，只盼著這事趕緊過去，咱們也好踏踏實實過日子。”
辣菜餅做好之后，幾個人就著綠豆湯將辣菜餅子吃得干干凈凈，帶著幾份辛辣的餅子入了嘴，就讓人直呼過癮。
雖然沒有辣椒，但是這時候很多人都還愿意吃辣，張大娘就說鋪子里腌好的那些蒜和咸菜，總是下得很快。
他們腌的蒜還不夠一個月，林春燕不讓張大娘拿出來吃，她就時常惦記著。
不過那梅子姜確實能吃的，口味略帶著一些酸，那湯汁是可以拿出來泡水喝的，能生津止渴。
到了夏天的時候再放到井里冰鎮(zhèn)一下，說不出的好喝。
風(fēng)吹在幾個人的身上，倒把之前的那些不愉快都吹散了不少。
張大娘沒讓林春燕去河邊，她拿了簍子要去，“你在家歇歇吧，保管跟你撈的多多的。”
說著就往外走，順便拐了彎，把柳娘子也叫上了。
柳娘子吃了飯就不大愿意動彈，前幾天招了風(fēng)寒，鼻子還有些甕聲甕氣，“要去你自個去，有好事的時候不知道想著我�！�
張大娘直接去拉她下來，“那河邊有蘆葦蕩，我自個兒去了害怕�！�
柳娘子雖然說著不去，但被張大娘一拉扯，就趿拉穿上了鞋。
林春燕和王英娘也沒歇著，兩個人去了灶間，他們要做薄荷糕。
“大姐，我看今天還是別做了，明天咱們就要做那什么山海兜了，肯定有很多人過來瞧熱鬧。”
林春燕把從山上挖下來的苦菜和杏仁菜遞給林桃紅，讓她摘干凈。
“忙起來就不會想那么多了，如今早早的躺下，怕是也睡不著呢�！�
蔣今瑤以為林春燕這一晚上定然睡不好，會因為找不到要做的食材從而急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，到了第二日看到她做的山海兜，只能露出又羨慕又嫉妒的表情來。
她想著這個，在客棧里美美的睡著了，卻不知道這時候的林春燕和王英娘已經(jīng)將薄荷糕做好。
味道嘗起來的確是帶了些薄荷的香氣。
王英娘很喜歡吃這個味道，里面加了些糯米，清香中還能吃到糯米的香味。
“有些像青團(tuán)。”
但是做青團(tuán)的時候，他們里面是放了
依誮
不少餡料的。
“下次也可以放些紅豆餡兒試試。”
林春燕突然想到柳娘子之前送來的松子粉，“不知道薄荷糕配松子粉會怎么樣�！�
松子粉其實也是略帶一些苦味的，只能通過蜂蜜來平衡那略微苦澀的口感。
“試一試吧�！�
王英娘也來了興趣，舉著油燈去了地窖把松子粉拿出來。
林桃紅打了個哈欠，她已經(jīng)把兩簍子的杏仁菜和苦菜都摘好了，放在了院子的曬筐里，“咱們什么時候睡覺？”
林春燕這才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)很晚了，她催著林桃紅去睡覺，“我們一會兒就來�！�
林桃紅不肯去，頭搖得像撥浪鼓，“我一個人去了害怕，還是等等你們吧�！�
幸好這薄荷糕很好做，也用不著烤箱來烤。
張大娘去小河邊的時候，天還沒有完全黑，不過才說了幾句話的功夫，四周就完全黑了下來。
風(fēng)從蘆葦蕩里吹過，發(fā)出沙沙的聲音，張大娘和柳娘子都有些害怕，趕緊拿了火把出來。
兩個人撈的挺快，沒多大會兒功夫，就撈了兩簍子的小魚小蝦出來。
小魚他們也沒舍得放到河里，張大娘想回來帶給雪團(tuán)吃。
“倒是挺涼快，就是蚊子太多了�！�
張大娘卷起褲腿，讓他們看蚊子叮咬的包。
“快抹一抹柳葉膏�！�
“抹了，不過那柳葉膏不多了，等過了這陣子得再做些別的來。”
她和林桃紅一樣都害怕被蚊子叮咬，有時候癢的非得撓破了才行。
“那過段時間了，我們在做了艾草膏�！�
薄荷糕上放了松子粉之后，味道果然變得奇怪起來，薄荷的辛辣好像一下子放大了很多倍。
林春燕和王英娘對視一眼，都忍不住笑起來。
“可惜了這么多的松子粉和蜂蜜�！�
“看來這松子粉還是得放在沒有特殊味道的糕點上面�！�
月亮爬上樹梢的時候，他們幾個人終于洗漱睡下。
第二天一到鋪子門口，就見已經(jīng)有人來這里張望。
消息靈通的，都知道那荷花酒樓要和林春燕較量，做的還是那山海兜。
“只是太不地道些了，還沒曹掌柜人大氣�！庇腥吮г埂�
最起碼和淑芳在比試的時候，那些個李子香榧子都是他們淑芳齋給提供的，絕沒有把這鎮(zhèn)上的魚蝦都買走的道理。
“人荷花酒樓也沒正經(jīng)說要比，倒是給了林小娘子余地�！�
不過要是不敢比，難免會讓人覺得她那是怕了。
有看熱鬧的，自然就有關(guān)心林春燕的。
宋娘子也不做魚肉羹了，只把新鮮的那些魚都送了來，“你們只管用，可不能讓那人太囂張了。”
他們只知道荷花酒樓里請了一大廚過來，手藝了得，但到底是誰卻是不知曉的。
林春燕謝了她的好意，“我家三郎做那酥魚有不少魚來，到時候我就用他那些�！�
宋娘子點點頭，“那也行，你要是缺了什么，可得和咱們開口�！�
“是呢！可別見外了去，他竟然能做出那魚香肉絲和京醬肉絲來，手藝肯定了得，又把那些魚蝦都買走了，可見也是個心思深沉的人�！�
說這話的是黃掌柜，他今個要過來拿新點心，朱娘子就跟著他一道過來，她這幾天神色不好，進(jìn)來就先罵，“就是我們這些點茶的娘子比試的時候也是堂堂正正的，哪里有這樣把東西都全買走，你們這里可準(zhǔn)備好了，不然我就去縣城里找找。”
林春燕噗嗤一聲笑了，“倒是準(zhǔn)備的差不多了�！�
朱娘子瞪她，“都什么時候了，怎么還能笑得出來！”
林春燕指了指宋娘子，“才她也說了這樣的話，只覺得你們可真好�！�
朱娘子向來是個嫉惡如仇的脾氣，聽了這話臉微微一紅，知道她準(zhǔn)備好了也不再擔(dān)心，和林桃紅在那里噼里啪啦的罵了好大一會兒出氣。
黃掌柜聽了直搖頭，“你這性子多少年了都不變，要去了別家可是要吃大虧的�！�
朱娘子翻白眼冷哼一聲，“吃就吃，沒聽說過一句話，吃虧是福。”
又看向林春燕，“小娘子要是贏了那人，可要當(dāng)面啐他一口，好讓他知道天高地厚！”
林春燕笑容更大，“我這東西還沒做出來，誰做的比誰好吃還不一定呢�！�
趙六和胡大強都第一時間點頭，“那還用說！咱們家小娘子的本事就是最厲害的，即便是御廚來了也得甘拜下風(fēng)。”
他們是真這樣想的，說的一點也不害臊。
黃掌柜也不忘了正事，目光就停在那薄荷糕上面，瞧見這糕點綠油油的，上手拿了一個放在嘴里，入口先是薄荷的清香，再然后是糯米軟唧唧的口感，邊吃就邊點頭。
“還說你們要準(zhǔn)備那山海兜，今個做不出來呢�！�
誰知動作這樣的利索，再瞧林春燕臉上沒有一點的緊張惶恐，心里就嘆了一口氣。
雖然不知道那廚子是誰——肯定不是齊廚子，他那三瓜兩棗的手藝不夠看——不過這人實在是有些太張狂了。
很多人不知道，只以為這林春燕靠的是一些新鮮的吃食才起來，可他們這些老早就同林春燕打過交道的人，可是知道她很有幾把刷子。
就說時下人最愛吃的羊肉，別看鋪子里從來不做羊肉，可不代表著林春燕的羊肉做不好，當(dāng)初在秦老丈人兒子娶親那天，她就實打?qū)嵉穆读艘皇帧?br />
可很多不知道內(nèi)情的人，只以為林春燕做不來那些。
“大姐，李娘子來了�！绷痔壹t瞧見了，趕緊喊林春燕。
李娘子也不是空著手來的，旁邊還跟著一丫鬟，拿了不少的魚蝦野菜。
王府里這些東西可不少，宗掌柜就是在財大氣粗，也當(dāng)然不會將他們府里的東西都買走了。
李娘子一進(jìn)來就帶著幾分歉意，“我也是才知道了，不知道可還來得及？”
能看得出來她是急忙忙過來的，說話的時候都還喘著氣。
“昨個聽說之后，我們就已經(jīng)撈了小蝦來，這次我想試試用那小蝦做�！绷执貉嗾f完見李娘子還在喘氣，有些奇怪的問，“怎么這樣著急？”
李娘子嘆了口氣，把東西放下之后才說，“我也不知道該如何和你開口，今兒個早上我才接了信，我那小師妹從汴京過來，去了那荷花酒樓。”
周圍人聽了她的消息，一時都有些炸了。
雖然早有猜測，可真聽說那荷花酒樓里做菜的不是齊廚子，而是從汴京來的大廚之后，都齊齊的倒吸了一口冷氣。
那可是從汴京來的大廚，且還師承李大娘子！
李大娘子名動汴京，如今在趙王府里當(dāng)差，聽說時常有人跑去趙王府里獻(xiàn)策，只為了嘗嘗那李大娘子的手藝。
驚訝過后，好些個人心里就開始替林春燕擔(dān)憂起來了。
雖然林春燕的手藝不錯，他們這些老饕餮也是愛吃的，可林春燕是個野路子，不過是跟著她爺爺學(xué)了幾手，怎么能和從汴京來的大廚相比！
這還沒有比試
弋
，好些個人心里已經(jīng)有了傾向。
林桃紅又著急起來，埋怨李娘子，“你這個師妹是怎么回事！我們和她無冤無仇的，怎么偏一來就給我們找事！”
李娘子又是一聲苦笑，“說是師妹，我相處的時間也不長，她是我?guī)煾凳盏淖詈笠粋�小徒弟，當(dāng)初就是因為她天分好，師父說有了她就再不用收徒了，這才養(yǎng)了她這副不知天高地厚的性子。
今兒個接了信之后我就去荷花酒樓里找她，她還不出來見我，真是……”
原是那趙王知道趙杏花愛吃豆皮豆干，每次來買的話路途實在遙遠(yuǎn)，到了天氣炎熱的時候也不好保存，就讓李大娘子學(xué)了去。
這李大娘子便寫了信問過李娘子，等自個兒做出來之后，發(fā)覺這豆皮豆干實在是做菜的好東西，煎炸爆炒烹悶燉燴鹵，不管怎么做都好吃的很。
她就忍不住感慨，覺得林春燕實在是個曠世奇才，實在有天賦。
可落在蔣今瑤的耳朵里，她就生了幾分不平的心思，憑一個村里的女娘，也配得那樣的稱呼？這才想著和她較量一番。
林春燕沒一點驚訝，倒讓李娘子好奇起來，“難不成你這都猜著了？”
“我哪里有那樣大的本事，不過是恰好聽了一耳朵�！�
鏢局的兄弟們很仗義，他們時常和三教九流的人混，打聽個消息也很簡單，昨天張大娘問了孫捕快之后，孫安元回頭就幫著打聽，一早就過來告訴了她。
朱娘子聽不下去了，“這真是無妄之災(zāi)，憑她是什么汴京的大廚，一上來就仿了菜去做不說，這把食材都買走的行徑也太缺德了些�！�
李娘子也不好給蔣今瑤辯解，只能找了位置坐下，想著等會兒蔣今瑤過來，她定然能勸上幾句。
很快，荷花酒樓請的是汴京大廚的消息就不脛而走，那些個閑漢看熱鬧不嫌事大，走街串巷的吆喝。
一聽這個，不少人都來了興致，有的就放下手中的活跑來看熱鬧，一時之間，林家鋪子和荷花酒樓都涌入了不少人。
張大娘一早就跟著宋大娘去董婆子那里上香，把那些帶去的瓜果元寶擺上，恭恭敬敬的上了三炷香。
“菩薩保佑！讓我們鋪子的生意紅紅火火，那敢來找事的荷花酒樓趕緊關(guān)門，讓我多攢些錢來，讓我家兩個姐兒能嫁個如意郎君，讓那死老頭千萬別回來……”
張大娘閉著眼睛絮絮叨叨的說了很多，宋大娘在她旁邊跪著，越聽越無語。
求了這么多，菩薩該答應(yīng)哪個？
出了董婆子的門，宋大娘還說起這事來，“最多求三個，再多就不靈了�！�
張大娘不信，“我可是給了不少瓜果和元寶的，還上了香油錢，不過是多求些怎么了？”
不靈只能說明董婆子這里的菩薩不行，她以后就不再來了，絕不能讓香油錢白花。
金娘子剛把最后一碗餛飩煮好，見張大娘來了，就趕緊拉著她說話，“你聽說沒？那荷花酒樓的大廚竟然是從汴京來的，還是那李大娘子的最后一個徒弟，可是厲害的很！一會兒怎么也要給我留個位置，好讓我去看個熱鬧！”
張大娘聽了就跳腳，“什么？從汴京來的！”
還是什么李大娘的關(guān)門弟子，驚訝震驚之余，張大娘就先啐了一口，“那董婆子果然不行！剛求了她就這樣！”
心里又是肉疼又是著急的進(jìn)了鋪子，金娘子見她這樣，就快走幾步要跟上去。
“娘子，來碗餛飩！”
后頭有人喊她，金娘子哪里顧得上，揮了揮手說，“今兒不煮了，想吃的話明天再來，也不看什么時候了�！�
邊說邊追上張大娘，“你先別著急，就是咱們比不過，也是有由頭的，人家可是汴京有名的大廚！”
張大娘正好有火氣沒地方發(fā)，直接沖著她喊，“你這說的什么話！我家燕娘手藝那樣好，可比什么汴京的大廚厲害多了！”
雖然這么說，可心里也一直在打鼓，見鋪子里已經(jīng)坐了這么多人，也顧不上說什么，直接去了后廚找林春燕。
葫蘆鎮(zhèn)的劉大娘和老丈人剛下了船，就聽于船夫和他們說，“你們今兒個倒是來的巧了，那荷花酒樓里來了個汴京的大廚，要和林小娘子比試做那山海兜，怕這時候鋪子里已經(jīng)坐滿了人�！�
劉大娘一聽，趕緊就往前快走了幾步，老丈人身子骨沒她那樣好，還有些微胖，就落在了身后。
“我先去占個座。”
劉大娘腳下生風(fēng)，見有人比她走的還快，扭頭一看，赫然就是拉他們過來的船夫。
船夫朝劉大娘露了個大白牙，“大姐你且先慢著，我先走一步�！�
劉大娘身后的幾個年輕后生看見了，也不再顧著體面，不能真讓這船夫搶了先去，他們也想嘗嘗汴京大廚做出來的吃食。
這可是千載難逢的機會！
之前鋪子剛開張的時候，他們這些人就來吃過一次，也是這船夫拉的他們，下了船跑的比他們還快。
于是，從碼頭到鋪子這段距離，就看到幾個人越走越快，后來干脆就奔跑起來。
不過，這些擺攤的已經(jīng)見怪不怪，要不是因為他們不能丟了攤子，也早想過去看看了。
那可是從汴京來的大廚�。�
根本就不用提李大娘子的名聲，只從汴京來的這一點，就已經(jīng)讓很多人覺得，別管林春燕手藝多么好，這次定然是比不過的。
等劉大娘到了鋪子里的時候，船夫已經(jīng)在外面的棚子下坐下，見了他們就呲個大白牙。
“你們這次倒是比上次跑得快了些�！贝蜃谀抢镞�點評幾個年輕的后生，又看向劉大娘，“大姐，您真是巾幗不讓須眉！”
這時候，老丈人才緊趕慢趕地走到，喘著粗氣說，“下次來再不能坐這船夫的船了。”
他一屁股坐下，平息了一會兒才繼續(xù)開口，“咱們是來吃飯的，回回都要這樣跑上一趟，可如何吃得消。”
船夫也在棚子里，聽到了就呲了個牙笑，“要是沒有我在前頭跑著，你們?nèi)缃衽率沁B棚子里面的地方也落不著�！�
老丈人這才順著他的話四處看了看，果然瞧見鋪子里棚子外都已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)，再沒多余的地方，不由慶幸他們來的剛剛好。
這時候又有得了信兒的人過來，棚子里面的幾張桌子也坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，沒有搶到地方的人就都有些失望。
秦老丈人在鋪子里面看見了劉大娘，他們這些老饕餮是早就過來的，捅了捅一旁的趙官人，“瞧見沒？這娘子也是個厲害的人，但凡這里做點什么新鮮的吃食，他們一準(zhǔn)就能過來�！�
又把之前吃麻辣香鍋的事情拿出來，“他們還住在葫蘆鎮(zhèn)，這得多手眼通天，才能次次都碰著好事�！�
不像他，也就最近才時來運轉(zhuǎn)。
趙官人附和了幾句，專心的盯著后廚的位置。
他們這些老饕餮雖然都知道林春燕的手藝好，可一聽說荷花酒樓里來的大廚名聲，心里還是咯噔了一下。
秦老丈人看出了趙官人的擔(dān)憂，一邊喝著小酒一邊寬慰道，“這也就是你們年輕后生經(jīng)歷的事情少，就算這次林家小娘子做的吃食沒那什么李大娘子的高徒好，可以后誰提起來，不都會說那可是能和汴京大廚一比試的人物，不虧不虧。”
跟著劉大娘過來的那幾個后生，看到這樣熱鬧的情景，忍不住就樂起來。
上次那個輸了賭局的后生搓了搓手，問一塊過來的同伴，“可是要賭一賭誰會贏？”
“來！”
這幾個人都來了興致，“我賭汴京大廚更勝一籌！”
“我跟�！�
隨著幾聲的附和，那先開口的書生咬咬牙，“我賭林小娘子！”
反正也輸了不是一次兩次，好在這次賭的錢不多，輸了就當(dāng)全買了零嘴吃。
淑芳齋的曹掌柜得到消息的時候，不管是鋪子里面還是棚子底下，都已經(jīng)坐滿了人，他捧著自個兒的大肚子轉(zhuǎn)悠了一圈，拿出十幾個銅板，想找人買個位置。，盡在晉江文學(xué)城
他想著，光一個位置就花上這十幾個銅板，已然是不少了。
可誰知那人看見就十幾個銅板，抬起的屁股又坐下，“曹掌柜，這可是林小娘子要做那荷花酒樓的新菜色，還不知道誰做的好吃，這樣好的機會，怎么就只能花上十幾個銅板呢�！�
吳記點心鋪的掌柜就坐在那里起哄，“就是這個理，曹掌柜你也太摳搜了些�！�
曹掌柜不理他，又多拿出來
銥驊
十幾個銅板，“又不是只今個能吃著，不過是來看個熱鬧。想當(dāng)初我們淑芳齋和著林小娘子筆試的時候，可沒人多花點錢買那位置�！�
這人見好就收，把那銅板都放到自己的袖袋里，樂呵呵的說，“當(dāng)時總共就那么十幾個人能吃著，咱們只能眼巴巴的看著，哪里像今兒個，那是真能吃到嘴里的�！�
曹掌柜坐下之后，先同左右的人說了會兒話，看見那黃掌柜也在這里，比看到吳掌柜還讓他覺得難受，只斜了眼問他，“不是說了要走，怎么還沒動靜？”
這段時間，黃掌柜一直在糾結(jié)，不知道要不要跟著縣太爺換另一個地方。
好不容易得了縣太爺賞識，要是不去的話，他覺得自個半夜都能睡不著。
可是去的話，這里的買賣勢必要拱手讓人，沒看到曹掌柜就等著他趕緊離開這地方。
就這樣想了許久，黃掌柜還是決定跟著縣太爺走，以后不管是好是歹，總不會后悔就是了。
聽了這話，黃掌柜面上笑瞇瞇的，“倒也不用這樣著急，還得等些日子呢！曹掌柜是個行家，這薄荷糕是今兒個才做出來的，您老覺得味道如何？”
曹掌柜臉一下子就不好看起來，他剛才一坐下就先嘗了那薄荷糕，他是開點心鋪子的，自然格外關(guān)注。
這薄荷糕正適合夏季吃，清清爽爽的入了口，要是放在他們鋪子里不知道多好賣，就覺得心在滴血，扭了頭不去看黃掌柜。
當(dāng)時就棋差一招，不該使了壞心眼。
那荷花酒樓的宗掌柜也沒想到林春燕竟然膽子這么大，什么東西都沒準(zhǔn)備的情況下，就敢和他們叫板！
且如今都知道了蔣今瑤的身份，宗掌柜覺得林春燕應(yīng)該知難而退了！
蔣今瑤從后面走過來，也著實沒想到林春燕竟然這樣痛快的就接了招。
她以為這林春燕怎么也要琢磨幾天，就像她當(dāng)初琢磨林春燕做的這幾道菜一樣，或者干脆就裝鵪鶉，不回應(yīng)就是了。
倒真沒想到，她真有這樣的膽量！
也幸好是這樣，不然她還看不起，覺得自個兒白花了這樣心思。
宗掌柜卻是一臉的興奮，拍了一下手說，“真沒想到小娘子竟然如此的厲害！看來咱們一定能勝券在握，讓他們好好的見識一番！”
說著說著就哈哈大笑起來，但是要把這段時間的郁氣都給笑出來。
蔣今瑤無語的看著宗掌柜，自去也凈了手去了灶間。
昨天買回來的魚蝦都被養(yǎng)在了盆子里，那蝦個頭可不小，宗掌柜人雖然有些傻，但還算聽話，全是按他的要求去找的。
雖然靠著碼頭，可是他們這里吃海鮮的人并不多，最多也就是撈些魚蝦來賣。
林春燕也是來到這里之后才知道，肚子里沒有油水的時候，吃這些海鮮是吃不飽的。
與其費勁去撈海鮮，面臨著有可能賣不出去，砸在這個手里的風(fēng)險，還不如老老實實的種地。
加上運輸不方便，很多那路人是吃不著海鮮的，當(dāng)這一吃食就更加的小眾起來。
蔣今瑤把蝦線挑出來，宗掌柜和齊廚子都站在旁邊看，這蝦也就罷了，那魚卻是讓宗掌柜和齊廚子齊齊地倒抽冷氣。
蔣今瑤只要魚臉上眼睛下面的那一小片肉，其他的全都丟棄在一旁。
怪不得要讓他買這么些個魚，還以為是為了不讓林春燕有新鮮的魚蝦可用。如今看來，一條魚上只有光那一小片的魚臉肉，哪里能湊得齊要用的食材。
宗掌柜忍了又忍，實在看不下去了，聲音里帶著些小心翼翼的說，“這么些個魚肉都不用了？我看那魚鰭上那塊肉也鮮美的很�！�
蔣今瑤頭也沒抬，直接冷嘲熱諷的回了句，“你懂什么，這魚只有這魚臉肉才是非常的鮮嫩，其他的肉不是太柴就是太油太腥，都比不上這一塊�！�
他要在自個兒拿手的地方，把林春燕碾壓的毫無還手之力。
這無關(guān)其他恩怨，只是一個廚子對另一個廚子發(fā)起的挑戰(zhàn)而已。
宗掌柜臉上的笑都快維持不住了，一是覺得太浪費了，這么些個魚都被殺死了，不及時吃了的話，到晚上就都臭了。
再者就是蔣今瑤剛才明明白白的嘲諷，是嫌他們這鎮(zhèn)上的人沒見識。
宗掌柜不知道得什么樣豪橫的人，吃魚的時候才只吃那一點魚臉肉，再一想蔣今瑤的身份，就有些了然了。
他在心里對林春燕說了聲抱歉，他都能想象到蔣今瑤做出來這些東西之后，會是怎么對林春燕開啟嘲諷的。
林春燕這下怕是要被打的落花流水，他那鋪子以后還有沒有人去也就不好說了。
“嘖，這地方果然沒好東西，幸虧我?guī)Я诵r嫩的竹筍。”蔣今瑤一邊說一邊將帶來的竹筍拿出來。
這是在春天的時候采摘下來的竹筍，一直放在冰窖里面儲存著，他這次就是為了比試特意帶了些。，盡在晉江文學(xué)城
說這話的時候，蔣今瑤的聲音里已經(jīng)帶了些得意洋洋。
這些魚蝦他就不說了，林春燕肯定不知道哪一塊的肉最香最嫩，就算是知道了，怕也不敢殺這么多條魚。
他打聽過，加上這兩天也間接接觸了林春燕，從他做那什么魚香肉絲鹵大腸就知道他是個沒什么見識的廚子。
這些下等的東西，別說是那些主子們了，就是他也不會多看幾眼。
齊廚子已經(jīng)雙眼冒光，拼命的吞咽了兩下口水，他簡直能想象到這山海兜做出來以后，大殺四方的情景。
林春燕不是不想收他為徒嗎，但現(xiàn)在他已經(jīng)成了將要打敗他的人的半個徒弟！
齊廚子一想到林春燕那灰溜溜慘敗的情節(jié)，就忍不住想大笑起來。
“掌柜的，咱們這是真的遇到貴人了！”
宗掌柜被他說的又重新神情激動起來，剛才的那一點不滿也煙消云散。
他們酒樓里也是人聲鼎沸，宗掌柜在灶間等了片刻，就急忙出去應(yīng)付。
他知道這些人都是奔著蔣今瑤來的，只眼巴巴的等著他做好了那山海兜出來。
宗掌柜是個商人，見來了這么多人，他已經(jīng)盤算好待會兒要收多少錢了。
光魚肉就這樣拋費，自然是不能讓他們白吃了去。
林春燕進(jìn)了灶間之后，就將昨天撈出來的小蝦放進(jìn)了鍋里，這些小蝦的個頭不大，放進(jìn)去沒多大會兒就熟了。
三郎送來的魚還在桶里活蹦亂跳著，林春燕直接將這魚拍暈，刮起魚鱗來。
麻筍昨天晚上就用水煮過，將里面的澀味都去除。
時間太短，怕去除的不干凈了，林春燕還加了些白酒。
今兒個再嘗的時候，那麻筍果然就沒了那麻麻澀澀的味道。
蕨菜處理起來就要麻煩一些，山上的蕨菜還有很多，但是到了夏天之后，很少再有人挖蕨菜吃。，盡在晉江文學(xué)城
夏天溫度升高，加
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上雨水變得比之前多了很多，蕨菜的生長速度變快了，還沒來得及采摘就老了。
林春燕沒想著用其他的野菜來代替，像昨個采的杏仁菜苦菜都是可以放進(jìn)山海兜里的，但只有放蕨菜的才是那特有的好味道。
長得老了不要緊，林春燕一點點的把上面的青筋撕下來，再將剩下的切成條狀，放進(jìn)鍋里焯水。
就像吃水芹菜那樣，雖然麻煩很多，但依然能吃到這蕨菜的鮮嫩和特有的味道來。
外面的餅皮需要用綠豆來做，這樣的山海兜才能呈現(xiàn)出翡翠綠的顏色來，最好將那餅皮搟的又薄又透明，能看到里面包含著的山珍海味來。
灶間里燒了柴火，溫度一點點的在攀高。大廳外面，是一個個伸長了脖子等著看兩邊誰先將山海兜做好的食客們。
直到空氣中傳來了若有若無的香味，似是就在他們的眼前，能將他們肚子里的饞蟲都勾了出來一樣。
不知是誰咕咚咽了一聲唾沫，大家也都顧不上嘲笑，只把脖子伸得更長，有看灶間的，有看鋪子外面的。
“來了來了！山海兜來了！”有人大喊一嗓子，原本有些喧嘩的大廳立刻就安靜下來，再沒人說話。
第一百零九章
荷花酒樓里人聲鼎沸，
宗掌柜一會兒和這個說說話，一會兒和那個說說話，笑的是嘴都合不上，
還不忘抽空去后廚看上幾眼。
見蔣今瑤已經(jīng)把山海兜做好，
每一個都模樣精巧，
從外面綠色的薄皮可以看到里面各色的餡兒，
忍不住搓著手問，“這里面的餡兒就用了那么些個魚臉肉？”
蔣今瑤點頭，
“掌柜的可以先嘗一嘗。”
宗掌柜在齊廚子羨慕的目光中，
夾了一個山海兜放進(jìn)嘴里，
一邊想著這可不知道是多少條魚才做成了這么一個小小的山海兜，
一邊就被那剛?cè)肟诘孽r震撼了一下。
除了鮮之外，
他實在不知道該怎么形容這山海兜的滋味，里面竹筍野菜魚蝦的口感依次遞進(jìn)，只恨不得把舌頭也吞下去。
齊廚子是看著蔣今瑤把這山海兜做好的，
已經(jīng)不知吞咽了多少次口水，見掌柜的吃完了，
趕緊出聲問，“味道如何？”
邊說，邊又咽了一次口水。
宗掌柜的哪里不知道這齊廚子是個什么意思，只這山海兜做出來太奢華了些，他自個兒吃完一個都不舍得再動筷子了，
就裝傻充愣的點頭，“這還用說！小娘子可是從汴京來的大廚，哪里是咱們小地方能比得上的，
她能來做這些吃的，咱們都該感恩戴德了�！�
說了一通好話，
那蔣今瑤臉上也慢慢帶了笑，得意洋洋的說，“你且?guī)е槐P子出去，讓外面的人嘗一嘗。”
宗掌柜點了頭，見那么多的魚就做出來這一些山海兜，心疼的無以復(fù)加，把成本又往上提了提。
齊廚子攔住宗掌柜，咬咬牙問，“我先來一個，掌柜多少錢？”
宗掌柜已經(jīng)想好了價格，“我原打算賣八十文，你也知道這東西做出來有多不容易，不過咱們交情這樣好，我給你便宜一些。”
齊廚子兩排牙齒緊緊咬在一起，再想不到竟然這樣貴，他自然舍不得掏出來。
宗掌柜還等著去外面，就催他，“要不要？”
蔣今瑤也往他這邊看過來，齊廚子怕她誤會了，一咬牙就點頭，“要！”
宗掌柜拿了一個給他，齊廚子小心翼翼接過，和宗掌柜只知道味道好不一樣，他先輕輕的咬開那外層的綠豆皮，里面的餡兒就緩緩的落了下來，這些都是他看著處理的，再放到嘴里細(xì)細(xì)的咀嚼，竟然比往日多了幾分感悟。
“師父，您真是太厲害了！就這樣好吃的兜子，我不信還有人能比您做的更好吃！”齊廚子是發(fā)自真心的贊嘆，“此生能吃到這東西，可真是我的福氣。”
蔣今瑤氣定神閑的吹著茶沫子，眼神隨意的瞥了他幾眼，“自然如此，也不是所有人都能和我相提并論的�！�
這都是她花了不少的心血，只看齊廚子和宗掌柜那沒見識的樣子，就知道她這次定能勝券在握。
什么林春燕有天分，不過是個投機取巧上不得臺面的鄉(xiāng)野廚子罷了。
外邊大廳里早就等的不耐煩了，見宗掌柜出來，手上還拿著一盤子綠油油的兜子，就都知道定然是那山海兜了。
好些個人就要伸手去拿，被宗掌柜眼疾手快的躲了過去，“這可不能白吃，里面用了不少山珍海味，我們小店也不能做賠本的生意�！�